Vùng đất Bắc Ninh có đặc sản gì?

Không chỉ nổi danh với dân ca Quan Họ vùng đất Bắc Ninh còn nổi tiếng với những món ăn ngon, vậy Bắc Ninh có đặc sản gì? cũng như nơi nào bán những món đặc sản này, chúng ta hãy cùng tìm hiểu ngay trong bài viết sau đây nhé!

Bắc Ninh có đặc sản gì?

Khi đến với dùng đất quan họ Bắc Ninh bạn không chỉ có thể tham quan những địa điểm du lịch nổi tiếng mà còn có thể thưởng thức những món ăn đặc biệt chỉ có ở nơi này.

Món Nem làng Bùi 

Tuy nem là món ở đâu cũng có nhưng nem làng Bùi món nem được mệnh danh là một trong những món nem ngon nhất nhì vùng Kinh bắc, là món ăn không thể thiếu trên bàn ăn của những gia đình tại nơi đây trong những ngày lễ tết, cưới xin hay những lần tụ họp gia đình. Và đây cũng là món đặc sản được các du khách yêu thích thưởng thức và mua và đem về làm quà cho gia đình người thân, là món ăn đầu tiên du khách nghĩ đến cho thắc mắc “Bắc Ninh có đặc sản gì“.

Nghề làm nem đã có ở làng Bùi từ hàng trăm năm trước, đời sau nối tiếp đời trước dù đã qua nhiều thế hệ nhưng nem làng Bùi vẫn giữ được sự đặc trưng của mình. Nem được làm từ Thính tên gọi khác của gạo rang và dã nhuyễn, kết hợp với thịt thăn lợn được sắt mỏng và đem đi cách thủy và được nén thành từng phần nhỏ, gói lại bằng lá sung và lá chuối, Nem làng Bùi được ăn kèm với lá Sung và lá Đinh Lăng. Đây là món ăn nghe có vẻ đơn giản nhưng sự thực không phải như vậy, mỗi bước đều cần thực hiện một cách cẩn trọng, chỉ cần sai một công đoạn thôi có thể sẽ làm món ăn không trọng vị. 

Bạn có thể đến làng Bùi Xá, xã Ninh Xá, huyện Thuận Thành, Bắc Ninh để có thể thưởng thức món ăn này.

Món thịt chuột Đình Bảng

Món chuột đồng là món ăn nổi tiếng của người dân miền Tây, thế nhưng bạn có thể không biết rằng Bắc Ninh cũng có một món ăn từ thịt chuột đó là món thịt chuột Đình Bảng. Có thể bạn sẽ cảm thấy lo lắng về món ăn này nhưng bạn hãy yên tâm, chuột được sử dụng để làm món ăn này rất an toàn chỉ ăn lúa và các loại cây trồng trên đồng ruộng béo tròn và nhiều thịt.

Chuột sau khi bắt về sẽ được làm sạch quét gia vị và nướng trên than hồng cho đến khi vàng đều, món chuột Đình Bảng có da giòn thịt săn chắc là có hương thơm khó cưỡng. 

Món Gà Hồ

Có thể bạn không biết đến gà Hồ nhưng chắc là bạn biết Làng tranh Đông Hồ, gà Hồ được gắn liền với những bức tranh đông hồ, tuy danh tiếng không bằng nhưng nếu bạn được một lần nếm thử gà Hồ thì bạn sẽ khó mà quên được mỹ vị trần gian này. Không ai biết gà Hồ có từ bao giờ nhưng từ rất lâu rồi đây từng là món ăn tiến Vua nức tiếng của vùng đất Quan Họ.

Gà Hồ có cân nặng giao động từ 5-6kg/con có bộ lông rất đẹp y hệt như những chú gà trong tranh Đông Hồ vậy, giá mỗi con là từ 400.000 vnđ đến 600.000vnđ, tuy có gia như vậy nhưng không phải muốn mua là mua được, Gà Hồ có giá như vậy là do thịt gà làng Hồ thơm ngon hơn hẳn so với gà ở nơi khác, da giòn ít mở, thịt ngọt và mềm. Không cần phải chế biến một cách cầu kỳ bạn chỉ cần luộc và chấm muối tiêu chanh thôi là đã có thể thưởng thức hương vị độc đáo khó quên của gà Hồ rồi.

Bạn có thể đến và thưởng thức món ăn này ở làng Lạc Hồ, Dương Như Châu, Song Hồ, Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh.

Món Cháo cá Bắc Ninh

Cháo cá Bắc ninh là món rất phù hợp để làm bữa sáng, còn gì bằng việc sáng sớm được thưởng thức một tô cháo cá nóng hổi, đầy ắp với hương thơm ngào ngạt. Món này được làm hết sức đơn giản chỉ với hai nguyên liệu chính là gạo và cá, cá thường là cá chép hoặc cá trắm có thịt giai và ngọt, gạo là loại gạo ngon được chọn lọc kỹ càng hạt gạo trắng và đều nhau, cháo thường được ăn kèm cùng với một ít rau thơm. 

Món ăn này vô cùng đơn giản từ nguyên liệu cho đến cách chế biến, nhưng chính những nguyên liệu cũng như cách nấu của người dân Bắc Ninh đã tạo nên sự khác biệt cho món ăn này.

Bạn có thể đến quán cháo cá chép ông Duẩn nằm ở địa chỉ số 94 Thành Bắc, Phường Ninh Xá, tỉnh Bắc Ninh để thưởng thức hương vị thơm ngon của món cháo này.

Những địa điểm du lịch nổi tiếng tỉnh Bắc Ninh 

Khi đến với vùng đất Bắc Ninh bạn không chỉ được thưởng thức những món ăn độc đáo mà còn có thể ghé thăm những ngôi chùa nổi tiếng như Chùa Phật Tích, Chùa Bút Tháp, Chùa Dâu hay chùa Khúc Toại.

Ngoài đi chùa bạn còn có thể đến nhiều địa điểm du lịch khác như đến và nặng gốm ở Làng gốm Phù Lãng, xem và mua tranh ở Làng tranh Đông Hồ, đặc biệt là bạn có thể đến và nghe quan họ ở Làng quan họ Viêm Xá cũng như tham gia các lễ hội ở đây.

Mong rằng qua bài viết này bạn đã biết được Bắc Ninh có đặc sản gì, cũng như biết thêm được những địa điểm du lịch thú vị của vùng đất Quan Họ.